如何用冷庫儲藏蘋果？蘋果雖好，但難于儲存。蘋果收獲的季節，種植戶們喜獲豐收的同時，也在為蘋果儲存而煩惱。隨著越來越多的蘋果向市場一涌而入，蘋果價格壓得很低了，要想賣個好價錢，得將蘋果儲存冷庫，來年再賣了。那么，怎樣科學正確的儲存蘋果呢？
簡單說就是精挑細選預冷再放冷庫， 保持通風，保持濕度。
具體方法：一般中、晚熟蘋果的適宜貯藏溫度為0℃，相對濕度為090％、采收后的果實經挑選后放在露天（背陰處）預冷一晚上，清晨入庫。入庫后待果溫降到5℃左右再堆垛，在3~5天內使平果溫度到達0℃。使用塑料薄膜小包裝的箱袋蘋果，也必須在果溫降至5℃以下再扎口封箱堆垛，某些不耐二氧化碳的品種（如富士等）可不扎口，并要定期抽查，防止二氧化碳中毒、堆垛要穩固，更高處要低于冷風機風口30厘米，堆垛要離墻20厘米，堆垛下要設置20厘米高的墊木，筐、箱之間要留有空隙，便于通風對流換熱。在春、秋及寒冬季節，要盡量利用夜間庫外低溫通風降溫但要防止凍害及鼠害。庫內多處設置遙測溫度計，定時檢測。在庫溫偏離規定退回度值0.5～1度時，要立即開機或關機，每月份多次用標準溫度汁（2級）校對電子測溫儀。 發現庫內溫度不均勻時，要適當加大通風量（冷風機）或在通風死角處增設軸流風機加強對流換熱。在溫度過低處要用草簾遮蓋，減少對流換熱。 嚴格控制冷庫打開時間，庫內通風換氣宜在清晨進行。在不使用塑料袋小包裝時，可設置增濕器，也可地面潑水，防止果品干耗。
蘋果冷庫儲藏要科學，這樣蘋果才能存的久，出庫時的品相好。
